ひとときタイムスリップして、美味しく楽しく過ごすことができました! せっかくの一日小豆島の旅は朝から雨。でも土庄本町バス停を降りると雨は上がっていました。
パンフレットで見た迷路の路に降り立ったと思うとワクワク。
地図見なくても民家が立ち並ぶ中にはっ！と人を引き寄せる佇まいの一軒。
引戸を開けると一瞬でタイムスリップ!!!
靴を脱いでスリッパ履いてロッキングチェアへ。TVでは笑っていいとも！に聖子ちゃんがゲスト!!! CMに沢田研二。やしきたかじんのCDジャケットがタペストリーになっていたり。
テンションupでひとりなのにニヤニヤ顔。
小豆島名産のそうめんのパスタ(春限定ほうれん草とベーコンの島しょうゆ) とたこやき、サラダのセットをいただきました。
サラダはキャベツや生豆もやしに特性ドレッシング。このドレッシングがその場で仕上げてくださるので、濃厚でもの凄く美味しい。何もヘンテツのないお野菜が!!!
そうめんパスタは太めのそうめんで、アルデンテに仕上がっていて、パスタよりさっぱりしていて美味しー!
味付けの島しょうゆの甘味とコク、香りのバランスも最高でした。またほうれん草とベーコンにとてもマッチ。そうめんをフォークでいただく楽しさもあります。
食べているテンポをよく感じてくださり、とてもよいタイミングでたこやきを出していただいきました。
そうめんを作っている小麦粉で作られたたこやきとのこと。
何もつけずが最高です。
そのもちもち食感、さっぱり爽やかな小麦の香りに優しい風味、とろけるトロッと感に驚きました!!!
そうめんパスタにたこやき、バケットトーストも付いて、セットで楽しい!!
焙煎アイス珈琲をオーダー。
丁寧に淹れられたコーヒーとマスターとの会話の楽しいひととき。新境地なのに、ずっと居たかのような錯覚を覚えます。この空間、この一皿一皿はマスターのセンスの良い思考と情熱そのものであるよう感じては感動。
これからトキが経ってしまっても再び訪れたい!
